Produkt Serrapeptase marki NutraMedix został wycofany ze sprzedaży w związku z decyzją Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego. 

Producenci
Kwas masłowy — zastosowanie i właściwości 0
Kwas masłowy — zastosowanie i właściwości

Coraz częściej słyszmy o korzystnym działaniu kwasu masłowego. Ma ogromne znaczenie dla zdrowia jelit, całego przewodu pokarmowego i nie tylko. Czy właściwie jest ta substancja i jak ją dostarczyć do organizmu?

Czym jest kwas masłowy?

Kwas masłowy jest substancją produkowaną w jelitach przez bakterie jelitowe, które bytują w okrężnicy. Można go dostarczyć w niewielkiej ilości z jedzenia. Jest głównym źródłem energii dla komórek jelita grubego. Stymuluje wzrost i różnicowanie komórek nabłonkowych. Należy do grupy krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, obok kwasu octowego i propionowego. Stanowią one 83% wszystkich krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA - Short Chain Fatty Acids) w jelicie.

Jakie właściwości ma kwas masłowy? W jaki sposób działa w jelitach?

Kwas masłowy i inne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe pełnią wiele istotnych funkcji w organizmie człowieka. Mają wpływ przede wszystkim na poprawę funkcjonalności ściany jelita. Poprzez wzrost prawidłowej flory bakteryjnej zmniejszają się ilość patogenów, np. E. coli czy Salmonelli.

Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe przyspieszają gojenie się ran i regenerację jelitową. Mają również pośredni wpływ na narządy poza przewodem pokarmowym. Regulują pH jelitowe, zwiększają wchłanianie wapnia, żelaza, magnezu. Wywołują efekt metaboliczny przez oddziaływanie na metabolizm glukozy i białek w wątrobie. Pomagają również utrzymać prawidłową szczelność bariery jelitowej. Kwas masłowy pobudza wydzielanie śluzu, który działa ochronnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Powoduje wzrost wchłaniania składników odżywczych, zmniejsza liczbę owrzodzeń żołądka i poprawia ich gojenie. Zwiększa również liczbę komórek jelita cienkiego (głównie krętego). Zwiększa również liczbę komórek krypt oraz ich głębokości w kątnicy. Oznacza to, że jest idealny przy wsparciu odbudowy błony śluzowej układu pokarmowego. Szczególnie przy chorobach, w których występuje zniszczenie błony śluzowej jelit czy żołądka.

Jak dostarczyć kwas masłowy do organizmu?

Kwas masłowy jest wytwarzany poprzez fermentację bakteryjną. Miejscem fermentacji jest jelito grube. W tym procesie biorą udział niestrawione węglowodany oraz oligosacharydy. Za fermentację odpowiedzialne są różne szczepy bakterii.

Substratami dla produkcji mogą być np. skrobia oporna, polisacharydy skrobiowe, inulina czy laktoza. Głównymi substratami do tworzenia maślanu będą: skrobia oporna i nierozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego. Są one fermentowane bakteryjne, w wyniku czego powstają właśnie krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe.

Warto włączyć do diety produkty, które zawierają duże ilości błonnika pokarmowego i skrobi opornej. Jest to naturalny sposób na zwiększenie produkcji kwasu masłowego w organizmie. Źródłem błonnika są: produkty pełnoziarniste, orzechy, razowe makarony, pestki, otręby, brązowy ryż, warzywa strączkowe, grube kasze, warzywa oraz owoce sezonowe.

Dostępne są również inne sposoby, na dostarczenie kwasu masłowego do organizmu. Będzie to podawanie prebiotyków, takich jak FOS (fruktooligosacharydy) i GOS (galaktooligosacharydy). Skuteczne jest też podawanie probiotyków.

W ramach profilaktyki warto spożywać większe ilości błonnika pokarmowego. Będzie naturalnie zwiększał produkcję maślanu. Zalecane spożycie błonnika to 20-40 g/dobę. W przypadku uszkodzonej błony śluzowej przewodu pokarmowego dieta powinna być lekkostrawna. Taka dieta ogranicza spożycie błonnika rozpuszczalnego. W takiej sytuacji warto rozważyć suplementację maślanem sodu.

Suplementacja maślanem sodu w chorobach zapalnych jelit

Maślan warto suplementować w przypadku wystąpienia chorób zapalnych jelit. W trakcie leczenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego oraz choroby Leśniowskiego-Crohna. Pomaga podtrzymać remisję tych chorób oraz wspomaga leczenie na każdym etapie choroby.

Kwas masłowy korzystnie wpływa na regenerację komórek jelita. Zmniejsza również stan zapalny. Jest źródłem energii do odbudowy komórek układu pokarmowego. Z tego powodu jest stosowany jako uzupełnienie terapii nieswoistych chorób zapalanych jelit. Będzie korzystny również przy innych zaburzeniach przewodu pokarmowego, np. w chorobie wrzodowej żołądka.

Schorzenia, w których zalecana będzie suplementacja:

  • zespół jelita drażliwego;
  • zakażenia jelit;
  • choroby zapalne błony śluzowej jelit (wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna);
  • po antybiotykoterapii;
  • przy ostrych biegunkach o różnym pochodzeniu;
  • w chorobach, które zaburzają wchłanianie składników odżywczych, np. celiakii, zespole krótkiego jelita.


mgr Joanna Bazydło

dietetyk kliniczny

 

 

Bibliografia:

  1. Borycka‑Kiciak K., Banasiewicz T., Rydzewska G.: Butyric acid – a well‑known molecule revisited Prz Gastroenterol 2017, 12 (2), 83‑89.
  2. Kuczyńska B., Wasilewska A., Biczysko M. i wsp.: Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe – mechanizmy działania, potencjalne zastosowanie kliniczne oraz zalecenia dietetyczne. Nowiny Lek 2011, 80 (4), 299‑304.
  3. Waśko‑Czopnik D.: Znaczenie maślanu sodu w leczeniu chorób czynnościowych i zapalnych jelit. Gastroenterologia Praktyczna 2018, 2 (39), 45-52.
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29438462/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16225487/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4027835/

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl